Chanel Number Zero

     Zanzibar bir efsaneler adası.Herşeyden önce Tanzanya'yı oluşturan iki yönetim bölgesinden biri.Hatta Tanzanya birleşik bir cumhuriyetmiş ve Tanzanya adı sanılanın aksine tanzanit taşından değil Tanganika ve Zanzibar isimlerinin birleşiminden oluşuyormuş.Zanzibar'ı efsane yapan elbette ki bunlar değil.Onu efsane yapan eskiden köle ticaretinin merkezi olması,dapdar sokaklarıyla Stonetown,Freddie Mercury,baharat bahçeleri,denizi-kumu-güneşi ve elbetteki gün batımı.

         Zanzibar'da ilk durağımız baharat bahçeleri oldu.Bu bahçeler tarih boyunca baharat ticaretinin en önemli noktalarından biri olmuş.

Onlarca metre yükseklikteki hindistan cevizi ağaçlarına yerli çocukların bir çırpıda tırmanmasına şaşmamak elde değil

     Bizim gibi şehirde,apartmanlarda büyümüş kimseler ne yazık ki doğadaki bitkiler hakkında pek bilgi sahibi değil.Neyse ki Zanzibar'daki rehberimiz Awesu çok bilgili ve sempatikti.Kendisi aslında bir öğretmenmiş ancak Tanzanya kamu sektöründeki saçmalıklardan ötürü turist rehberi olmayı çok daha cazip bulmuş.Böylelikle Awesu'nun rehberliğinde bir yanda günlük hayatımızda sofralarımızda kullandığımız tanıdık baharatların hangi bitkilerde nasıl yetiştiğini öğrenmiş olduk öte yanda ise tropik iklimlere özgü hiç tanımadığımız ancak tatlarını yerel yemeklerde aldığımız pek çok başka baharatı da yerinde görmüş olduk. 

  

                                                  

 Yaklaşık bir karpuz büyüklüğündeki ve tadı muz-mango arasında diyebileceğimiz jackfruit

   

                                                          Kendine has tadıyla "passion fruit"

     Baharat bahçeleri  sadece baharatlarla sınırlı değil. Bu bahçelerde aynı zamanda kozmetikte kullanılan pek çok bitkiyi de görmek mümkün.Bunlar arasında bize en ilginç geleni ise Chanel'in meşhur No.5 parfümünde kullanılan çiçeği görmek oldu.Rehberimiz bize bu bitkinin özütünün kimyasallarla ve alkolle karıştırılarak meşhur parfümün ortaya çıktığını anlattı.Zanzibar'ın ise %90'ı Müslüman olduğundan yerliler bitki özütünü alkolle karıştırmadan doğrudan kullanıyorlarmış.Buna da kendi aralarında Chanel No.0 diyorlar. 
  

  

İşlenmemiş Chanel No.0 elimizde hoş kokular bıraktı.Alkolsüz olarak da az sayıda üretilip anında satışı yapılıyor

Doğal "lipstick"

     Zanzibar'da öğle yemeğini yerel bir ailenin evinde yeme şansımız da oldu.Evde neredeyse hiç eşya yoktu.Gördüğümüz kadarıyla salonda sadece halı vardı.Hatta odaların kapıları da yoktu ve bunun yerine kumaş perdeler asmışlardı.Yemekleri salonda yerde oturarak yedik.Menüde pilav,ahtapot,salata ve kızarmış muz vardı.Zanzibar bir okyanus kenti olduğu için Türkiye'de lüks restoranlarda görülen ahtapot,ıstakoz,yengeç ve benzerleri burada kurufasulye muamelesi görüyor.Muz da o kadar bol ki ekmek yerine yemeklerin yanında mutlaka servis ediliyor.

Zanzibar'da pek çok erkeğin birden fazla eşi ve bir sürü çocuğu var

      Başta da söylediğimiz gibi Zanzibar'ın özelliklerinden biri de beyaz kumları,berrak denizi ve tropik güneşi.Nungwi de bu nitelikleriyle adanın tanınmış turizm merkezi.

 

Afrika'da genelde otel odalarında yataklar tülle çevrili.İnsan kendini kral yatağında hissediyor.Tropik kahvaltı güzel de olsa uzak diyarlarda galiba en çok zeytinli peynirli zengin Türk kahvaltısını arıyoruz

Kahvaltımızı yaptıktan sonra kartpostalları andıran deniz ve kumsala daha fazla dayanamayıp kendimizi sulara bıraktık.

                                    

Sıcaktan bunalanların imdadına hindistan cevizi satıcıları yetişiyor.Tadı ve yapısı Türkiye'dekinden farklı.

Tropik portakal da biraz değişik.Kabuğu pürüzsüz,rengi sarı,tadı limonumsu

Sezon olmasına rağmen öğrendiğimiz kadarıyla iki sene önce Stonetown'da saldırıya uğrayan iki turist nedeniyle ziyaretçi sayısında belirgin bir düşüş varmış.Güzelim kumsallar bomboş.Biz bu sakin ortamdan şikayetçi olmamakla birlikte Zanzibar esnafı adına üzüldük.Böyle bir yeri yeni keşfetmiş olmamıza da hayıflandık.Türkiye'de yazın gelmesini beklemektense kışın Zanzibar'da güzel bir yaz tatili yapılabilir.Uçak biletini aldıktan sonra konaklama ve yemek fiyatları oldukça uygun.

Unutmadan;

• Tropik güneş oldukça yakıcı.Farkında olmadan ciddi yanıklarınız olabilir.Bizim oldu ordan biliyoruz :)
• Hava değişken. Şemsiye bulundurmakta fayda var
• Sahilde tur veya hediyelik eşya satmaya çalışan yerliler var.Jambo diyene "Jambo,No thanks" diye karşılık verip uzaklaşmak en hayırlısı.Yoksa muhabbet "Fakir Afrika'ya senin de bir katkın olsun be kardeşim"e geliyor.Malum ķısıtlı bütçelerle de bu her zaman mümkün olmuyor.